Vamos analisar cada afirmativa: I. Nas bibliotecas, pelo menos 5%, com no mínimo uma das mesas, devem ser acessíveis. Verdadeiro, essa afirmativa está correta de acordo com as normas de acessibilidade. II. A largura livre nos corredores entre estantes de livros deve ser de no mínimo 0,90 m de largura. Verdadeiro, essa afirmativa também está correta, pois a largura mínima deve permitir a circulação adequada. III. Nos corredores entre as estantes, a cada 15 m, deve haver um espaço que permita a manobra da cadeira de rodas. Verdadeiro, essa afirmativa está correta, pois é necessário garantir a acessibilidade e a manobra adequada. Como todas as afirmativas estão corretas, a alternativa correta é: Todas estão corretas.