Vamos analisar cada afirmação: I. O modelo de Michaelis-Menten assume que o complexo enzima-substrato é convertido exclusivamente em produto. Falso. O modelo não assume que a conversão é exclusiva; ele considera que o complexo pode se dissociar sem formar produto. II. A constante de Michaelis-Menten é uma característica intrínseca das enzimas e, portanto, não depende do tipo de substrato. Falso. A constante Km depende tanto da enzima quanto do substrato, pois reflete a afinidade da enzima pelo substrato específico. III. O modelo de Michaelis-Menten pressupõe a existência de um equilíbrio entre a enzima, o substrato e o complexo enzima-substrato. Falso. O modelo não pressupõe um equilíbrio, mas sim um estado estacionário onde a formação e a decomposição do complexo enzima-substrato ocorrem a taxas iguais. IV. O modelo de Michaelis-Menten estabelece que a velocidade máxima da reação é atingida quando a concentração do substrato é infinitamente alta. Verdadeiro. Quando a concentração de substrato é muito alta, a velocidade da reação atinge Vmax. V. A constante de Michaelis-Menten é definida como a concentração do substrato que resulta em uma velocidade igual à metade da velocidade máxima. Verdadeiro. Km é, de fato, a concentração de substrato na qual a velocidade da reação é metade de Vmax. Com base nas análises, as afirmações corretas são IV e V. Portanto, a alternativa que contém todos os itens verdadeiros é: não há uma alternativa correta que contenha apenas as afirmações verdadeiras, pois as afirmações IV e V são verdadeiras, mas não estão juntas em uma única opção.