A hidrólise é um processo químico que envolve a quebra de um composto em presença de água. Esse processo é fundamental em várias reações químicas, especialmente em reações orgânicas e biológicas. Analisando as alternativas: A) Quebra de um composto em presença de água. - Esta definição está correta e descreve exatamente o que é a hidrólise. B) Formação de um composto a partir de água. - Isso não descreve a hidrólise, mas sim uma síntese. C) Reação entre um ácido e uma base. - Isso se refere a uma neutralização, não à hidrólise. D) Decomposição de um composto. - Embora a hidrólise possa envolver decomposição, a definição mais precisa é a da quebra em presença de água. Portanto, a alternativa correta é: A) Quebra de um composto em presença de água.