Para responder à pergunta, precisamos analisar as alternativas em relação ao papel das autoridades sanitárias. (A) desenvolver ações que visem a observar as leis e os regulamentos que promovam, protejam e recuperem a saúde da população. - Esta opção abrange um espectro amplo de ações, incluindo promoção, proteção e recuperação da saúde. (B) desenvolver atividades exclusivamente preventivas com respeito às ações de vigilância à saúde da população. - Esta opção limita as ações apenas à prevenção, o que não reflete a totalidade das responsabilidades das autoridades sanitárias. (C) desenvolver atividades exclusivamente recuperativas com respeito às ações de vigilância à saúde da população. - Assim como a anterior, esta opção é restritiva e não abrange a promoção e proteção da saúde. (D) criar leis que disciplinem o descarte e o gerenciamento ambientalmente adequados de resíduos, no que tange à coleta, reutilização e reciclagem do material. - Embora importante, esta opção é muito específica e não abrange o papel geral das autoridades sanitárias. (E) criar leis que garantam o controle de zoonoses nos estabelecimentos comerciais e nas residências. - Também relevante, mas novamente, é uma ação muito específica. Diante dessa análise, a alternativa que melhor reflete o papel abrangente das autoridades sanitárias é a: (A) desenvolver ações que visem a observar as leis e os regulamentos que promovam, protejam e recuperem a saúde da população.