A alíquota é um conceito fundamental no Direito Tributário, referindo-se à porcentagem ou valor fixo que é aplicado sobre a base de cálculo para determinar o montante do tributo a ser pago. Analisando as alternativas: A) O valor total do tributo a ser pago. - Incorreto, pois a alíquota não é o valor total, mas sim a porcentagem que determina esse valor. B) A porcentagem aplicada sobre a base de cálculo para determinar o montante do tributo. - Correto, essa é a definição exata de alíquota. C) O total de isenções permitidas. - Incorreto, pois isenções não são alíquotas. D) A quantia que pode ser deduzida. - Incorreto, pois deduções são diferentes de alíquotas. E) O limite máximo de tributos que podem ser cobrados. - Incorreto, pois isso não se refere a alíquota. Portanto, a alternativa correta é: B) A porcentagem aplicada sobre a base de cálculo para determinar o montante do tributo.