Ed
há 10 meses
Vamos analisar as alternativas sobre os lipídeos e os ácidos graxos: A) A essencialidade do ácido linoleico se deve à necessidade da presença desses precursores, via dieta, para que possam transformar os ácidos graxos em ácidos graxos saturados de cadeia curta. - Incorreta. O ácido linoleico é um ácido graxo essencial, mas não é transformado em ácidos graxos saturados de cadeia curta. B) O leite humano é fonte importante de óleos essenciais. - Incorreta. O leite humano contém ácidos graxos essenciais, mas não é considerado uma fonte de "óleos essenciais" como se refere a óleos vegetais. C) O colesterol é um exemplo de óleo composto por ácidos graxos curtos e álcool de baixo peso molecular. - Incorreta. O colesterol não é um óleo e não é composto por ácidos graxos. D) As famílias n-6 e n-3 abrangem os ácidos graxos que apresentam, respectivamente, 6 e 3 insaturações separadas por um carbono metilênico, enumerado a partir do grupo metil terminal. - Correta. Os ácidos graxos da família n-6 e n-3 têm suas insaturações localizadas de acordo com essa descrição. E) 3-palmitoil glicerol é uma molécula apolar, hidrofóbica e insolúvel. - Incorreta. O 3-palmitoil glicerol é uma molécula que pode ser considerada apolar, mas não é a melhor descrição para sua solubilidade. Portanto, a alternativa correta é: D) As famílias n-6 e n-3 abrangem os ácidos graxos que apresentam, respectivamente, 6 e 3 insaturações separadas por um carbono metilênico, enumerado a partir do grupo metil terminal.