A epidemiologia descritiva tem como principal objetivo descrever a distribuição de doenças e agravos à saúde em populações, considerando características como tempo, lugar e grupos populacionais. Vamos analisar as alternativas: A) Estudar novos diagnósticos e tratamento de doenças a partir do manejo clínico de pacientes. - Isso se relaciona mais à prática clínica do que à epidemiologia descritiva. B) Identificar a relação causal das doenças e dos agravos à saúde das populações. - Isso é mais característico da epidemiologia analítica. C) Descrever a distribuição das doenças e dos agravos segundo características da população no tempo e no espaço. - Esta é a definição correta da epidemiologia descritiva. D) Regulamentar as políticas públicas de saúde. - Isso se relaciona mais à gestão de saúde do que à epidemiologia. E) Analisar os efeitos do consumo de alimentos e o desenvolvimento de doenças. - Isso também se relaciona mais à epidemiologia analítica. Portanto, a alternativa correta é: C) Descrever a distribuição das doenças e dos agravos segundo características da população no tempo e no espaço.