Vamos analisar cada uma das alternativas em relação ao princípio da competência: (A) Quando ocorre uma variação qualitativa, determinado componente transforma-se em elemento modificador do patrimônio líquido. - Esta afirmação não está correta, pois variações qualitativas não necessariamente se transformam em elementos do patrimônio líquido. (B) Quando receitas ou despesas pertencentes a um exercício anterior não tiverem sido computadas, o ajuste deve ser efetuado no respectivo exercício em que ocorreu a omissão. - Esta alternativa está correta, pois o princípio da competência determina que as receitas e despesas devem ser reconhecidas no exercício a que se referem, mesmo que não tenham sido computadas. (C) No caso da valorização de estoques, o reconhecimento da receita dá-se antes da realização da venda. - Esta afirmação não é correta, pois a receita deve ser reconhecida no momento da venda, não antes. (D) Em projetos de pesquisa e desenvolvimento, a amortização dos custos ativados deve se compatibilizar com os resultados gerados pelos respectivos produtos. - Embora essa afirmação tenha um fundo de verdade, não é uma definição clara do princípio da competência. (E) Para serviços de auditoria e consultoria, a apropriação do resultado dá-se na proporção dos recebimentos/pagamentos. - Esta afirmação não está correta, pois o reconhecimento deve ser feito de acordo com a competência, e não apenas pelos recebimentos ou pagamentos. Portanto, a alternativa correta é: (B) Quando receitas ou despesas pertencentes a um exercício anterior não tiverem sido computadas, o ajuste deve ser efetuado no respectivo exercício em que ocorreu a omissão.