Analisando as opções sobre o que são "sistemas de captação de água da chuva" em construções sustentáveis: A) Sistemas que descartam água da chuva sem tratamento - Incorreto, pois esses sistemas têm como objetivo coletar e utilizar a água da chuva. B) Estruturas que coletam e armazenam água da chuva para uso posterior, reduzindo a demanda por água potável - Correto, essa é a definição exata de sistemas de captação de água da chuva. C) Sistemas que dependem exclusivamente de fontes de água potável - Incorreto, pois esses sistemas visam reduzir a dependência de água potável. D) Estruturas que não permitem a entrada de água da chuva - Incorreto, pois o objetivo é justamente coletar a água da chuva. Portanto, a alternativa correta é: B) Estruturas que coletam e armazenam água da chuva para uso posterior, reduzindo a demanda por água potável.