Para calcular a massa de d-tartarato remanescente após dez horas, precisamos entender como o fungo Penicillium glaucum metaboliza a mistura racêmica de tartarato de amônio. 1. Mistura Racêmica: A mistura inicial de 150 g contém quantidades iguais de d-tartarato e l-tartarato. Portanto, temos 75 g de d-tartarato e 75 g de l-tartarato. 2. Metabolização: O fungo consome apenas o isômero dextrogiro (d-tartarato). Se, por exemplo, após dez horas, o gráfico indicar que 30 g de d-tartarato foram consumidos, a massa remanescente seria: \[ \text{Massa remanescente de d-tartarato} = 75 \, \text{g} - 30 \, \text{g} = 45 \, \text{g} \] 3. Fórmula Estrutural do Tartarato de Amônio: A fórmula estrutural do tartarato de amônio pode ser representada em linha de ligação ou bastão. A estrutura é a seguinte: ``` OH | HOOC-C-COOH | NH4+ ``` Se precisar de mais detalhes ou de um gráfico específico, consulte seu material didático ou professor. Boa sorte nos estudos!