Para identificar um exemplo prático de aplicação do georreferenciamento na agricultura, precisamos entender que o georreferenciamento envolve a utilização de dados geográficos para mapear e analisar informações espaciais. Analisando as alternativas: a) Medir a temperatura do solo - Isso não é uma aplicação direta de georreferenciamento, mas sim uma medição física. b) Monitorar a saúde das plantações e otimizar o uso de insumos - Esta opção se encaixa perfeitamente, pois o georreferenciamento pode ser usado para mapear áreas de plantação, monitorar a saúde das culturas e aplicar insumos de forma mais eficiente. c) Realizar análises químicas de solo - Embora importante, isso não é uma aplicação direta do georreferenciamento. d) Calcular a produtividade da colheita - Isso pode ser feito com dados geográficos, mas não é uma aplicação direta do georreferenciamento em si. Portanto, a alternativa correta é: b) Monitorar a saúde das plantações e otimizar o uso de insumos.