Como o amido é amarzenado e degradado nos tecidos dos animais?

O amido é armazenado nos tecidos dos animais principalmente na forma de glicogênio, que é uma molécula de polissacarídeo composta por unidades de glicose. O glicogênio é encontrado principalmente no fígado e nos músculos. Armazenamento: 1. Fígado: O glicogênio hepático serve como uma reserva de energia que pode ser mobilizada rapidamente para manter os níveis de glicose no sangue. 2. Músculos: O glicogênio muscular é utilizado como fonte de energia durante a atividade física. Degradação: 1. Glicogenólise: Quando o corpo precisa de energia, o glicogênio é degradado em glicose por meio de um processo chamado glicogenólise. Isso ocorre principalmente no fígado e nos músculos. 2. Enzimas: A degradação do glicogênio é catalisada por enzimas como a glicogênio fosforilase, que quebra as ligações glicosídicas, liberando glicose-1-fosfato, que pode ser convertida em glicose-6-fosfato e utilizada para a produção de energia. Assim, o amido é armazenado como glicogênio e degradado em glicose quando necessário, fornecendo energia para o organismo.