Para identificar a alternativa que corresponde ao conceito de aptidão física, vamos analisar as opções apresentadas: A) Estudo de alterações no aprendizado motor, controle motor e desenvolvimento motor realizadas pela interação do aprendizado e dos processos biológicos. Mudanças neurais e físicas subjacentes. B) Habilidade de realizar atividade física, combinada com a constituição genética do indivíduo e com a manutenção da adequação nutricional. C) A aptidão física pode ser subdividida em componentes relativos à saúde (resistência cardiovascular, resistência muscular, força muscular, flexibilidade e composição corporal) e relativos à performance (velocidade, potência, agilidade, equilíbrio e coordenação). Analisando as opções, a alternativa que melhor define o conceito de aptidão física é a C, pois ela menciona a subdivisão da aptidão física em componentes de saúde e de performance, que é uma definição amplamente aceita na área de educação física e saúde. Portanto, a alternativa correta é: C.