Vamos analisar cada afirmativa: I. "Custeio é o método de apuração de custos, segundo o qual se procede a acumulação e a apuração dos custos." - Esta afirmativa é verdadeira, pois define corretamente o que é custeio. II. "O método de custeio variável é um tipo de custeamento que considera como custo de produção de um período apenas os custos indiretos." - Esta afirmativa é falsa. O custeio variável considera apenas os custos variáveis (diretos e indiretos) e não apenas os custos indiretos. III. "O custeio por absorção é aquele que faz debitar ao custo dos produtos todos os custos da área de fabricação." - Esta afirmativa é verdadeira. O custeio por absorção inclui todos os custos de fabricação, tanto fixos quanto variáveis. IV. "Tanto custeio variável como por absorção consideram custos fixos como as despesas do período." - Esta afirmativa é verdadeira, pois no custeio variável, os custos fixos são tratados como despesas do período, enquanto no custeio por absorção, eles são alocados aos produtos. Com base na análise, as afirmativas verdadeiras são I, III e IV. Portanto, a alternativa correta que contém todos os itens verdadeiros é: não há uma alternativa correta listada, pois a II é falsa. Se precisar de mais ajuda, é só avisar!