Vamos analisar cada uma das alternativas para identificar a que é INCORRETA: A. "A matriz é uma variável composta bidimensional, ou seja, o acesso a seus dados tanto para leitura como para escrita precisa de dois índices." - Esta afirmação está correta, pois matrizes são de fato bidimensionais e requerem dois índices para acessar seus elementos. B. "A quantidade de elementos é a multiplicação da quantidade de linhas por colunas (M x N)." - Esta afirmação também está correta, pois o número total de elementos em uma matriz é dado pela multiplicação do número de linhas pelo número de colunas. C. "A capacidade da matriz, ou seja, a quantidade de linhas e colunas tem que ser determinada no momento em que se declara essa variável especial." - Esta afirmação é correta em muitas linguagens de programação, onde a dimensão da matriz deve ser definida na declaração. D. "A quantidade de elementos é a quantidade de linhas." - Esta afirmação é INCORRETA, pois a quantidade de elementos em uma matriz é a multiplicação do número de linhas pelo número de colunas, não apenas a quantidade de linhas. E. "A matriz tem que ter o tipo de dado que irá armazenar no momento da declaração." - Esta afirmação está correta, pois ao declarar uma matriz, é necessário especificar o tipo de dado que ela irá armazenar. Portanto, a alternativa INCORRETA é: D. A quantidade de elementos é a quantidade de linhas.