Vamos analisar as opções apresentadas: A) Pesquisa de Campo - Refere-se ao método de coleta de dados em um ambiente natural, mas não é especificamente um instrumento técnico. B) Questionário - É um conjunto de perguntas, mas geralmente é aplicado de forma mais estruturada e não necessariamente envolve interação direta. C) Formulário - Semelhante ao questionário, mas geralmente é um documento para coletar informações de forma padronizada. D) Projeto de Pesquisa - Refere-se ao planejamento da pesquisa como um todo, não a um instrumento específico. E) Entrevistas - Este é um método que envolve interação direta entre o pesquisador e o sujeito da pesquisa, permitindo um diálogo que pode ajudar a lapidar o tema. Dado que a descrição menciona a interação entre o pesquisador e o sujeito da pesquisa, a opção correta é: E) Entrevistas.