Para definir a solubilidade de uma substância, é importante entender que ela se refere à quantidade máxima de soluto que pode se dissolver em um determinado volume de solvente a uma temperatura específica. Analisando as alternativas: a) A quantidade de substância que se dissolve em um volume de solvente a uma temperatura específica - Esta é a definição correta de solubilidade. b) A quantidade de calor necessária para dissolver uma substância - Isso se refere ao calor de dissolução, não à solubilidade. c) A capacidade de uma substância de conduzir eletricidade - Isso se relaciona à condutividade elétrica, não à solubilidade. d) A habilidade de uma substância de mudar seu estado físico - Isso se refere a mudanças de estado, não à solubilidade. e) A quantidade de gás que se dissolve em um líquido - Isso é específico para gases, mas não define a solubilidade de forma geral. Portanto, a alternativa correta é: a) A quantidade de substância que se dissolve em um volume de solvente a uma temperatura específica.