Vamos analisar cada proposição sobre a hanseníase: I. Doença infectocontagiosa, com agente etiológico Mycobacterium leprae, sendo um bacilo álcool-ácido. Verdadeiro, a hanseníase é causada pelo Mycobacterium leprae, que é um bacilo álcool-ácido. II. Infecta os nervos periféricos, em especial as células de Sertoli. Falso, a hanseníase realmente infecta os nervos periféricos, mas não tem relação com as células de Sertoli, que são células do testículo e não estão relacionadas à infecção pela hanseníase. III. A doença acomete principalmente os nervos superficiais da pele, mas também pode afetar os olhos e órgãos internos. Verdadeiro, a hanseníase afeta os nervos periféricos, e pode impactar a pele, os olhos e, em casos mais graves, órgãos internos. Com base na análise, as proposições verdadeiras são I e III. Portanto, a alternativa correta é: (C) I e III, apenas.