Vamos analisar cada afirmativa: I. Os hebreus deixaram um conjunto de doutrinas, tradições, cerimônias religiosas e preceitos que ainda hoje são seguidos. Verdadeiro, essa afirmativa é correta, pois os hebreus, através de suas tradições e textos sagrados, influenciaram a educação e a cultura até os dias atuais. II. Após a escravidão dos hebreus e saída do Egito, surge a nova forma colegiada universitária, seguida ainda hoje. Falso, essa afirmativa não é correta, pois a forma colegiada universitária como conhecemos hoje não surgiu nesse período. III. Os tempos de exílio e escravidão no Egito, na África, mudaram o cenário e despertaram um grande sentimento de nacionalidade, entre os hebreus. Verdadeiro, essa afirmativa é correta, pois a experiência de exílio e escravidão contribuiu para a formação da identidade nacional hebraica. IV. Antes da escravização no Egito, a educação estava centralizada. A afirmativa está incompleta, mas se referir à centralização da educação pode ser considerada verdadeira, já que a educação estava ligada à família e à religião, mas não é possível afirmar com certeza sem o final da frase. Com base na análise, as afirmativas I e III estão corretas. Portanto, a alternativa correta deve incluir essas duas. Como não temos as opções de resposta, não posso indicar uma alternativa específica. Se você puder fornecer as opções, ficarei feliz em ajudar a identificar a correta!