Vamos analisar as alternativas apresentadas para identificar a definição correta dos termos "rechego" ou "achano" no contexto naval/portuário. (A) Expressão associada ao costado dos navios, na qual refere-se às atividades desenvolvidas na beira do cais junto ao costado do navio, na parte do casco do navio acima da linha d'água. - Esta definição não se relaciona diretamente com "rechego" ou "achano". (B) Movimentação de mercadorias entre duas embarcações, em que designa a transferência de carga entre porões ou conveses dos navios. - Esta definição também não se encaixa. (C) Trata-se da ação de conferência de carga e descarga, a ser realizada somente em terra e no interesse da Administração do Porto. - Novamente, não é a definição correta. (D) Operação destinada a facilitar a carga e descarga de mercadorias transportadas a granel, consistindo em ajuntar, arrumar, espalhar, distribuir e aplanar a carga, abrir furos, canaletas ou clareiras, derrubar paredes, entre outra. - Esta definição parece mais relacionada ao processo de movimentação de carga, mas não é específica para "rechego" ou "achano". (E) Ação de fixar da carga nos porões ou conveses das embarcações visando evitar sua avaria pelo balanço do mar. - Esta definição se relaciona diretamente com a segurança da carga a bordo. Após analisar todas as alternativas, a definição que mais se aproxima do contexto de "rechego" ou "achano" é a opção (E), que trata da fixação da carga para evitar danos. Portanto, a resposta correta é: (E).