Vamos analisar cada afirmativa: I. A dignidade da pessoa humana, principal fonte dos direitos humanos, é um dos fundamentos da República Federativa do Brasil, sendo a sua prevalência um dos princípios que regem o Brasil em suas relações internacionais. Verdadeira, a dignidade da pessoa humana é, de fato, um dos fundamentos da República, conforme o artigo 1º, inciso III, da Constituição Federal de 1988. II. Em decorrência do princípio da máxima efetividade, as normas definidoras de direitos e garantias fundamentais possuem, em qualquer hipótese, eficácia plena e imediata. Falsa, a eficácia das normas de direitos fundamentais pode variar, e nem sempre possuem eficácia plena e imediata em todas as situações, dependendo do contexto e da interpretação. III. O catálogo de direitos fundamentais na CF inclui, além dos direitos e garantias expressos em seu texto, outros que decorrem do regime e dos princípios por ela adotados, ou de tratados internacionais em que a República Federativa do Brasil seja parte. Verdadeira, a Constituição reconhece a possibilidade de direitos que não estão expressamente mencionados, mas que decorrem de princípios e tratados internacionais. Com base nessa análise, as afirmativas I e III estão corretas, enquanto a II está incorreta. Portanto, a alternativa correta não é a (A), pois não se refere apenas à afirmativa I. Se precisar de mais ajuda, é só avisar!