Vamos analisar as alternativas para identificar a função do sistema digestivo: a) Produzir hormônios - Embora algumas partes do sistema digestivo possam produzir hormônios, essa não é a função principal do sistema como um todo. b) Absorver nutrientes do alimento - Esta é a função principal do sistema digestivo, que é responsável pela digestão e absorção de nutrientes essenciais para o corpo. c) Regular a temperatura do corpo - Essa função é mais relacionada ao sistema endócrino e ao sistema circulatório, não ao sistema digestivo. d) Proteger contra infecções - Embora o sistema digestivo tenha um papel na defesa imunológica, essa não é sua função primária. e) Controlar a respiração - Essa função é realizada pelo sistema respiratório, não pelo sistema digestivo. Portanto, a alternativa correta é: b) Absorver nutrientes do alimento.