O assoreamento é um processo que ocorre quando há o acúmulo de sedimentos, como areia, barro e outros materiais, nos leitos de rios, lagos e reservatórios. Isso pode levar à diminuição da profundidade da água e afetar a qualidade do ecossistema aquático. Analisando as alternativas: a) Acúmulo de material orgânico no solo - Não é correto, pois se refere ao solo e não ao assoreamento em corpos d'água. b) Acúmulo de matéria orgânica nos rios e lagos - Embora se refira a rios e lagos, não é a definição precisa de assoreamento, que envolve sedimentos. c) Acúmulo de sedimentos nos rios e lagos - Esta é a definição correta de assoreamento. Portanto, a alternativa correta é: c) Acúmulo de sedimentos nos rios e lagos.