Vamos analisar as assertivas apresentadas: I - A mediação é um processo de acompanhamento semiótico e de inter-relação semiótica. Essa afirmativa parece correta, pois a mediação envolve a interpretação e a relação entre signos. II - A mediação discutida não é senão um tipo particular da mediação semiótica elementar. Essa afirmativa também parece correta, pois a mediação pode ser vista como uma forma específica de mediação semiótica. III - O mediador (dispositivo, máquina ou humano), como um intérprete, insinua-se no processo semiótico elementar para inserir os interpretantes destinados a facilitar, desenvolver, efetivar, enriquecer, ampliar e mesmo questionar o processo interpretativo. Essa afirmativa parece correta, pois descreve o papel do mediador no processo semiótico. Com base na análise, todas as afirmativas I, II e III estão corretas. Portanto, a alternativa correta é: B) As afirmativas I, II e III estão corretas.