Vamos analisar cada afirmativa: I. Os recursos hídricos podem ser superficiais (rios, lagos, etc.) e subterrâneos, que ficam em camadas mais profundas, sendo o acesso mais difícil. Verdadeiro, essa afirmativa está correta. II. Os recursos minerais são formados por pedras preciosas, rochas e minerais, e podemos citar como exemplos: areia, argila, diamante, grafite, ouro, prata, carvão, entre outros. São recursos utilizados na engenharia, no mercado de pedras preciosas, como fonte de energia, na indústria de produtos de saúde, entre outros. Verdadeiro, essa afirmativa está correta. III. A extração dos recursos minerais deve ser feita de forma responsável e planejada, pois seu uso indiscriminado pode levar à escassez destes bens, aumento da poluição de ecossistemas e desequilíbrios ambientais. Verdadeiro, essa afirmativa está correta. IV. Os recursos energéticos são todos os bens da natureza que podem ser usados como fonte de energia, sendo alguns renováveis e outros não renováveis como, por exemplo, o sol, o vento e as águas. Falso, a afirmativa é incorreta porque o sol e o vento são recursos renováveis, mas a água não é considerada uma fonte de energia não renovável. A água é um recurso hídrico que pode ser utilizada para geração de energia, mas não se classifica como não renovável. Com base nas análises, os itens I, II e III estão corretos, enquanto o IV está incorreto. Portanto, a alternativa correta que contém todos os itens verdadeiros é: b) Estão corretas apenas as alternativas I, II e III.