Vamos analisar as alternativas apresentadas em relação às funções do Conselho de Saúde no Sistema Único de Saúde (SUS): A) Definir os valores dos planos de saúde privados no Brasil. - Esta função não é do Conselho de Saúde, pois ele se concentra nas políticas de saúde pública, não em planos privados. B) Estabelecer as diretrizes para a construção de hospitais privados. - O Conselho de Saúde não tem a função de estabelecer diretrizes para hospitais privados, mas sim para o SUS. C) Participar na elaboração das políticas públicas de saúde e acompanhar a execução das ações de saúde. - Esta alternativa descreve corretamente uma das funções do Conselho de Saúde, que é garantir a participação da sociedade na formulação e fiscalização das políticas de saúde. D) Controlar o número de médicos disponíveis em hospitais privados. - O Conselho de Saúde não controla médicos em hospitais privados, sua atuação é voltada para o SUS. E) Monitorar a qualidade dos serviços prestados pelas empresas de saúde suplementar. - Embora a qualidade dos serviços de saúde seja importante, o foco do Conselho de Saúde é nas políticas do SUS, não diretamente nas empresas de saúde suplementar. Portanto, a alternativa correta que descreve uma função do Conselho de Saúde é: C) Participar na elaboração das políticas públicas de saúde e acompanhar a execução das ações de saúde.