Para responder a essa pergunta, é importante considerar o contexto do trabalho de Vandana Shiva, que é conhecida por sua defesa da diversidade agrícola e crítica ao modelo de agricultura industrial e aos monopólios. Analisando as alternativas: A. defesa da uniformidade dos plantios - Essa opção vai contra a visão de Shiva, que defende a diversidade. B. resistência à quebra dos monopólios - Essa opção está alinhada com a crítica de Shiva aos monopólios na agricultura. C. desqualificação da ciência na lavoura - Shiva não desqualifica a ciência, mas critica a forma como ela é aplicada na agricultura industrial. D. proteção da pluralidade na agricultura - Essa opção também está alinhada com a defesa de Shiva pela diversidade e pluralidade nas práticas agrícolas. E. preservação das práticas empresariais - Essa opção não reflete a crítica de Shiva ao modelo empresarial dominante. Dentre as opções, tanto a B quanto a D podem ser consideradas, mas a D é mais representativa da tese de Vandana Shiva, que enfatiza a importância da diversidade e pluralidade na agricultura. Portanto, a alternativa correta é: D. proteção da pluralidade na agricultura.