O potássio, como principal cátion intracelular, desempenha várias funções essenciais no organismo. Ele é crucial para a excitabilidade neuromuscular, ajudando na transmissão de impulsos nervosos e na contração muscular. Além disso, o potássio regula o equilíbrio hídrico do corpo, contribuindo para a manutenção da pressão arterial e do volume celular. Embora o potássio tenha um papel importante no metabolismo e na síntese de proteínas e glicogênio, sua ação hipoglicemizante não é tão direta. O potássio pode ajudar na regulação da glicose, mas não é um agente hipoglicemizante por si só. Quanto à prevenção de doenças infecciosas e dentárias, o potássio não é diretamente responsável, mas uma dieta equilibrada que inclua potássio pode contribuir para a saúde geral, o que indiretamente ajuda na prevenção de várias condições.