Para identificar a alternativa em que a palavra foi formada exclusivamente por derivação, precisamos analisar cada uma das opções: a) Universidade - Formada pela derivação do radical "universo" com o sufixo "-idade". b) Econômicos - Derivada de "economia" com o sufixo "-icos". c) Manufatureiros - Derivada de "manufatura" com o sufixo "-eiro". d) Micro-organismos - Formada pela junção de "micro" e "organismos", não é apenas derivação. e) Recém-sacrificado - Formada pela junção de "recém" e "sacrificado", não é apenas derivação. Analisando as opções, a única que é formada exclusivamente por derivação é a opção c) manufatureiros, que deriva de "manufatura" com a adição do sufixo "-eiro". Portanto, a resposta correta é: c) manufatureiros.