Vamos analisar cada uma das alternativas em relação aos documentos que auxiliam o professor da educação infantil: a) "tais documentos abrangem somente a faixa etária de 4-5 anos. Infelizmente, não há documentos que fundamentem o trabalho com a educação de crianças de 0-3 anos." - Essa afirmação é incorreta, pois os documentos mencionados abrangem a educação infantil como um todo, incluindo crianças de 0 a 5 anos. b) "tais documentos trabalham dentro da lógica segundo a qual a educação infantil é uma etapa anterior à escola e deve somente preparar a criança para a entrada no mundo escolar." - Essa afirmação é limitada, pois os documentos reconhecem a educação infantil como uma etapa importante e não apenas como preparação para a escola. c) "tais documentos carecem de indicações de trabalhos práticos e tratam somente das leis, e isso não ajuda muito no dia a dia da escola de educação infantil." - Essa afirmação não é verdadeira, pois os documentos oferecem diretrizes que podem ser aplicadas na prática educativa. d) "esses documentos retratam a realidade de parte do Brasil, sendo as realidades de algumas regiões esquecidas." - Embora haja variações regionais, os documentos buscam ser abrangentes e considerar a diversidade do Brasil. e) "são documentos que possuem boas propostas e alternativas metodológicas e podem realmente ajudar no desenvolvimento dos trabalhos educativos." - Esta afirmação é correta, pois os documentos realmente oferecem diretrizes e propostas que podem auxiliar os educadores na prática. Portanto, a alternativa correta é: e) são documentos que possuem boas propostas e alternativas metodológicas e podem realmente ajudar no desenvolvimento dos trabalhos educativos.