Os lipídios são um grupo de compostos orgânicos que são insolúveis em água, mas solúveis em solventes orgânicos. Eles desempenham várias funções importantes no organismo, incluindo: 1. Armazenamento de energia: Os lipídios, como os triglicerídeos, são uma forma concentrada de energia que o corpo utiliza quando necessário. 2. Composição das membranas celulares: Os fosfolipídios são componentes essenciais das membranas celulares, ajudando a manter a estrutura e a fluidez. 3. Isolamento e proteção: Os lipídios ajudam a isolar órgãos e proteger o corpo contra choques. 4. Sinalização celular: Alguns lipídios atuam como hormônios e moléculas de sinalização, influenciando processos metabólicos e fisiológicos. Os lipídios incluem diferentes classes, como ácidos graxos, triglicerídeos, fosfolipídios e esteróis.