Para identificar as competências da União, é importante lembrar que a Constituição Federal do Brasil estabelece quais são as atribuições específicas desse ente federativo. Analisando as alternativas: a) Organizar o sistema de saúde, educação e segurança pública. - Essas são competências que envolvem a atuação de Estados e Municípios, não são exclusivas da União. b) Organizar e manter o sistema financeiro e monetário, a defesa nacional e as relações internacionais. - Esta alternativa menciona competências que são, de fato, da União, como a defesa nacional e as relações internacionais. c) Criar e administrar os Municípios. - Essa competência é dos Estados, não da União. d) Controlar a política externa de Estados e Municípios. - A política externa é uma competência exclusiva da União, mas a forma como está redigida não é precisa. e) Organizar as políticas de transportes estaduais e municipais. - Essa competência é dos Estados e Municípios, não da União. Portanto, a alternativa correta que apresenta competências da União é: b) Organizar e manter o sistema financeiro e monetário, a defesa nacional e as relações internacionais.