Vamos analisar as alternativas uma a uma para identificar a frase corretamente pontuada: a) O professor, que ensina matemática, disse que a prova seria adiada. - Esta frase está correta. A vírgula antes de "que ensina matemática" é adequada, pois é uma oração explicativa. Além disso, a vírgula antes de "disse que" não é necessária, pois "disse que" é uma oração subordinada. b) O professor que ensina matemática, disse, que a prova seria adiada. - Aqui, a vírgula antes de "disse" é desnecessária, e a vírgula antes de "que" também não é correta. c) O professor que ensina matemática disse, que a prova seria adiada. - A vírgula antes de "que" é desnecessária, tornando a frase incorreta. d) O professor, que ensina matemática disse que, a prova seria adiada. - A vírgula antes de "disse que" é desnecessária, e a vírgula antes de "a prova" também não é correta. Portanto, a alternativa correta é: a) O professor, que ensina matemática, disse que a prova seria adiada.