Vamos analisar as opções em relação à função do atalho Ctrl + B no Microsoft Word: a) Salvar o documento - O atalho para salvar é Ctrl + S, então essa opção está incorreta. b) Negritar o texto - O atalho Ctrl + B é utilizado para aplicar ou remover o negrito no texto selecionado. Essa opção está correta. c) Copiar o texto - O atalho para copiar é Ctrl + C, então essa opção está incorreta. d) Criar uma nova página - Não existe um atalho padrão para criar uma nova página com Ctrl + B, então essa opção está incorreta. e) Imprimir o documento - O atalho para imprimir é Ctrl + P, então essa opção está incorreta. Portanto, a resposta correta é: b) Negritar o texto.