Vamos analisar as alternativas para identificar a principal função do programa Excel: A) Criar documentos de texto - Essa função é típica de programas como o Word, não do Excel. B) Fazer cálculos e criar planilhas - Esta é a função principal do Excel, que é um software de planilhas voltado para cálculos e organização de dados. C) Criar apresentações - Essa função é típica de programas como o PowerPoint, não do Excel. D) Criar gráficos de imagens - Embora o Excel possa criar gráficos, essa não é a sua principal função, mas sim uma das funcionalidades. E) Editar vídeos - Essa função não está relacionada ao Excel. Portanto, a alternativa correta é: B) Fazer cálculos e criar planilhas.