Para identificar o que caracteriza uma reação química, precisamos entender que uma reação química envolve a transformação de substâncias, onde os reagentes se convertem em produtos novos, com propriedades diferentes. Analisando as alternativas: a) A mudança física de um material - Isso se refere a mudanças de estado (sólido, líquido, gasoso), mas não é uma reação química. b) A transformação de reagentes em novos produtos - Esta é a definição correta de uma reação química. c) A mistura de substâncias sem alterações químicas - Isso descreve uma mistura, não uma reação. d) A separação de componentes de uma substância - Isso pode ser uma separação física, não uma reação química. e) A alteração da temperatura sem mudança de substância - Isso não caracteriza uma reação química. Portanto, a alternativa correta é: b) A transformação de reagentes em novos produtos.