No processo de eletrólise, ocorre a decomposição de substâncias em seus componentes elementares ou íons quando uma corrente elétrica é passada através de uma solução ou de um líquido condutor. Isso significa que a eletrólise envolve a quebra de substâncias. Analisando as alternativas: a) A produção de calor devido à reação exotérmica - Isso não é o foco principal da eletrólise. b) A quebra de substâncias através da corrente elétrica - Esta é a descrição correta do que acontece na eletrólise. c) A formação de novos compostos através da mistura de substâncias - Isso não é o que ocorre na eletrólise. d) A troca de elétrons entre dois reagentes - Embora a troca de elétrons ocorra, a definição mais precisa do processo é a quebra de substâncias. e) A liberação de oxigênio devido à dissolução de sais - Isso pode ocorrer em alguns casos, mas não é uma descrição geral do processo de eletrólise. Portanto, a alternativa correta é: b) A quebra de substâncias através da corrente elétrica.