Para responder a essa questão, precisamos analisar a legislação de trânsito brasileira, especificamente o Código de Trânsito Brasileiro (CTB). Conduzir motocicleta, motoneta ou ciclomotor sem usar capacete de segurança é considerado uma infração gravíssima. De acordo com o CTB, essa infração gera penalidades que incluem multa e, em alguns casos, a suspensão do direito de dirigir. Agora, vamos analisar as alternativas: A) Gravíssima; recolhimento do documento de habilitação. - Correto que é gravíssima, mas a penalidade não é o recolhimento do documento. B) Grave; remoção do veículo. - Não é correto, pois a infração é gravíssima. C) Grave; apreensão do veículo. - Também não é correto, pois a infração é gravíssima. D) Gravíssima; multa e suspensão do direito de dirigir. - Correto, pois é uma infração gravíssima e a penalidade inclui multa e pode incluir a suspensão do direito de dirigir. Portanto, a alternativa correta é: D) Gravíssima; multa e suspensão do direito de dirigir.