Vamos analisar as alternativas: A) A culinária italiana não tem influência na gastronomia mundial. - Esta afirmação é falsa, pois a culinária italiana é amplamente reconhecida e influente. B) A culinária italiana é uma das mais influentes do mundo, com seus pratos, ingredientes e técnicas sendo adotados e adaptados globalmente. - Esta opção é verdadeira, pois a culinária italiana é famosa e seus pratos são apreciados em todo o mundo. C) A influência da culinária italiana limita-se aos restaurantes italianos no exterior. - Esta afirmação é limitada e não reflete a verdadeira influência da culinária italiana. D) A culinária italiana influencia apenas a gastronomia europeia. - Esta afirmação é falsa, pois a influência da culinária italiana se estende muito além da Europa. E) A influência da culinária italiana restringe-se à popularização da pizza. - Embora a pizza seja um prato famoso, a influência da culinária italiana vai muito além disso. Portanto, a alternativa correta é: B) A culinária italiana é uma das mais influentes do mundo, com seus pratos, ingredientes e técnicas sendo adotados e adaptados globalmente.