Para responder a essa pergunta, precisamos considerar o contexto da educação jesuíta no Brasil Colônia, que foi marcada pela influência da religião católica e pela criação de instituições educacionais voltadas para a formação dos jovens. Analisando as alternativas: A) As Casas de bê-á-bá e os Colégios - As Casas de bê-á-bá eram voltadas para a alfabetização, e os Colégios eram instituições importantes na educação jesuíta. B) Os Jardins de Infância e as Escolas Rurais - Jardins de infância não eram uma criação jesuíta, e as escolas rurais não são especificamente associadas a eles. C) As Casas de Letras Clássicas e as Escolas Matutinas - Embora as letras clássicas sejam relevantes, essa combinação não é a mais conhecida na educação jesuíta. D) As Colônias do Saber e as Escolas de Cristandade - Essas instituições não são reconhecidas como parte da educação jesuíta. E) Os Liceus de Ofício e as Escolas Normais - Liceus de ofício não são uma criação jesuíta, e as escolas normais surgiram em um contexto diferente. A alternativa que melhor representa as instituições educacionais criadas pelos jesuítas liderados por Nóbrega é: A) As Casas de bê-á-bá e os Colégios.