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Nutrição Esportiva

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A ingestão de alimentos gordurosos (frituras, por exemplo) provoca a secreção de bile, e promove o emulsionamento das gorduras, facilitando a ação da lipase.
Quanto à digestão dos lipídios, é correto afirmar:
A A digestão dos lipídios começa no intestino delgado pela ação da lipase pancreática.
B A digestão dos lipídios começa na boca pela ação da lipase lingual.
C A digestão dos lipídios começa no intestino delgado pela ação das colônias bacterianas.
D A digestão dos lipídios começa no estômago pela ação da lipase gástrica.

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UNIASSELVI

Respostas

Ed

há 6 meses

Vamos analisar cada uma das alternativas sobre a digestão dos lipídios: A) A digestão dos lipídios começa no intestino delgado pela ação da lipase pancreática. - Esta afirmação é verdadeira, pois a lipase pancreática é a principal enzima responsável pela digestão de lipídios no intestino delgado. B) A digestão dos lipídios começa na boca pela ação da lipase lingual. - Embora a lipase lingual inicie a digestão de lipídios na boca, sua ação é muito limitada e não é o principal local de digestão. C) A digestão dos lipídios começa no intestino delgado pela ação das colônias bacterianas. - As colônias bacterianas podem ajudar na fermentação de lipídios, mas não são responsáveis pela digestão inicial. D) A digestão dos lipídios começa no estômago pela ação da lipase gástrica. - A lipase gástrica também atua, mas a maior parte da digestão lipídica ocorre no intestino delgado. Diante da análise, a alternativa correta é: A) A digestão dos lipídios começa no intestino delgado pela ação da lipase pancreática.

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O organismo dispõe de vias metabólicas destinadas a manter o nível basal de glicemia, capaz de atender às necessidades energéticas daqueles tipos de células entre as refeições e/ou durante o jejum.
Sobre a gliconeogênese, é correto afirmar:
A) Os principais precursores dessa via são: aminoácidos, lactato e glicerol.
B) A insulina pode ativar e o glucagon inibir a via.
C) A glicogênese é considerada uma via metabólica inversa.
D) Essa via é considerada degradação, pois produz a glicose.

A pepsina é liberada na cavidade gástrica na forma de um precursor inativo, o pepsinogênio. O pepsinogênio se torna ativo (pepsina) na presença de ácido clorídrico, presente no suco gástrico.
Sobre o controle hormonal do comportamento alimentar, associe os itens a seguir:
I- Secretina
II- CCK
III- GLP-1
( ) Aumenta a secreção de bicarbonato, reduz pH e retarda o esvaziamento gástrico.
( ) Estimula a secreção de insulina e retarda o esvaziamento gástrico.
( ) Estimula a produção da bile, a contração da vesícula e a secreção pancreática.
A) III – I – II.
B) I – III – II.
C) I – II – III.
D) II – III – I.

Quanto maior a proporção de amilopectina no alimento maior será seu índice glicêmico (IG), pois a amilopectina é constituída por ramificações, sendo mais facilmente hidrolisada no intestino delgado do que a amilose, que é um filamento único e linear.
Em relação ao índice glicêmico, analise as seguintes sentenças:
I- É considerado uma medida de proteína consumida.
II- Indica o perfil de absorção dos carboidratos após as refeições em relação a um “alimento controle”.
III - É uma comparação entre os alimentos relativa a uma quantidade fixa de carboidrato (50g).
IV - Fornece o efeito glicêmico da dieta, pois avalia a quantidade total de carboidrato da refeição.
A As afirmativas II e III estão corretas.
B As afirmativas III e IV estão corretas.
C As afirmativas I e II estão corretas.
D As afirmativas II, III e IV estão corretas.

Não existe reserva de proteína, por isso todo nitrogênio deve ser metabolizado, convertido e eliminado.
Em relação ao metabolismo do nitrogênio, qual o principal composto excretado?
A Ureia.
B Creatinina.
C Aspartato.
D Amônia.

A nutrição é importante para a prática de atividade física, pois por meio dela é fornecido o nutriente para produção de energia.
Sobre o substrato energético, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas.
( ) O sistema aeróbio não utiliza nenhum outro nutriente, apenas oxigênio.
( ) No arremesso de peso, utiliza-se o sistema fosfagênico (ATP-CP).
( ) O sistema anaeróbio é utilizado principalmente em exercícios de alta intensidade e curta duração.
( ) Em uma partida de futebol, utilizam-se os sistemas fosfagênico, aeróbio e anaeróbio.
( ) O sistema anaeróbio forma ATP mais lentamente do que o sistema aeróbio.
A F – V – V – V – F.
B V – F – V – F – V.
C F – V – F – V – F.
D V – V – F – V – F.

Atualmente, os suplementos alimentares possuem requisitos específicos de composição descritos na RDC nº 243/2018 e na IN nº 28/2018. Há, ainda, regras específicas para o uso de aditivos em suplementos, definidas na RDC nº 239/2018 (ANVISA, 2019).
A criação da categoria de suplementos alimentares teve como objetivos:
A Aumentar a assimetria de informações existente nesse mercado e o estoque regulatório vigente.
B Facilitar os obstáculos necessários à comercialização e inovação.
C Eliminar o controle sanitário e a gestão do risco desses produtos.
D Contribuir para o acesso da população a suplementos alimentares seguros e de qualidade.

As proteínas são macronutrientes formados por combinações de aminoácidos e exercem função estrutural, reguladora, de defesa e transporte.
Quanto à digestão e absorção das proteínas, é correto afirmar que:
A) A maior parte da digestão das proteínas ocorre na boca.
B) O processo de absorção das proteínas ocorre no intestino grosso.
C) O processo de absorção das proteínas ocorre no início do duodeno.
D) A digestão da proteína tem início no estômago, após hidrólise enzimática.

Na ausência de carboidratos, geralmente após 14h ou mais de jejum, o corpo utiliza uma via alternativa para geração de energia.
Sobre os corpos cetônicos, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas.
( ) São precursores de sais biliares, hormônios e vitamina D.
( ) São representados por acetoacetato, acetona e hidroxi-butirato.
( ) Têm função de transportadores do ácido graxo do citoplasma para a mitocôndria.
( ) São sintetizados pela vida metabólica conhecida por cetogênese.
( ) São substratos energéticos na ausência de glicose.
A F – V – F – V – V.
B F – V – V – F – F.
C V – F – F – V – V.
D V – V – V – F – F.

Apesar de não haver controvérsia sobre o fato de que balanço energético negativo causado por redução na ingestão calórica resulte em diminuição da massa corporal, há muita divergência sobre a melhor maneira de promover essa redução de consumo de calorias (ABESO, 2016).
Sobre a terapia nutricional para o emagrecimento é correto afirmar que:
A Para o sucesso do tratamento, deve-se manter mudanças na alimentação por um período de seis meses.
B Uma reeducação, incluindo planejamento alimentar flexível, geralmente obtém mais sucesso.
C Em pacientes que não são sensíveis ao glúten, a exclusão do glúten da dieta se mostra efetiva.
D A atividade física é o que determina o sucesso de qualquer programa de emagrecimento.

É comum a presença de problemas gastrintestinais entre os atletas. O tipo de esporte e a intensidade do exercício são fatores que facilitam a ocorrência de sintomas. Ainda, o estado de hidratação pode causar desconforto gastrintestinal.
Sobre a importância do trato gastrintestinal para o desempenho competitivo, avalie as asserções a seguir:
I- É possível que sintomas gastrintestinais sejam causados pelo fato de o intestino não estar adaptado para absorver adequadamente os nutrientes sob estresse.
II- O trato gastrintestinal é adaptável, ou seja, o esvaziamento gástrico e o conforto estomacal podem ser 'treinados'.
III- O trato gastrointestinal desempenha um papel crítico no deslocamento de carboidratos, gorduras e proteínas durante o exercício.
IV- O esvaziamento e a absorção gástrica adequados reduzem a gravidade dos problemas gastrintestinais, melhorando o desempenho.
A) As afirmativas I, II e III estão corretas.
B) As afirmativas I, II e IV estão corretas.
C) As afirmativas I e III estão corretas.
D) As afirmativas II e IV estão corretas.