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No dia a dia dos indivíduos saudáveis, a alimentação é primordial para a manutenção da sua saúde. No ambiente hospitalar, a dieta é uma ferramenta ainda mais importante para o restabelecimento da saúde e do estado nutricional do paciente. A alimentação pode ser influenciada por diversos fatores dentro do ambiente hospitalar, comprometendo o consumo alimentar dos indivíduos.
Diante disso, avalie as afirmativas a seguir:
I. O consumo alimentar pode ser influenciado pela redução do apetite em decorrência de algumas doenças.
II. O ambiente hospitalar está associado a emoções muito intensas, impactando o estado emocional do paciente e consequentemente a sua alimentação.
III. Baixo consumo alimentar no ambiente hospitalar está associado, entre outros motivos, a uma dieta monótona e sem diversidade de alimentos.
a) I, apenas.
b) II, apenas.
c) I e II.
d) III, apenas.
e) I, II e III.

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AVALIAÇÃO - GESTÃO DE PROJETOS E PROCESSOS DE SAÚDE

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Vamos analisar cada afirmativa: I. O consumo alimentar pode ser influenciado pela redução do apetite em decorrência de algumas doenças. Verdadeiro, essa afirmativa está correta, pois muitas doenças podem causar redução do apetite, afetando o consumo alimentar. II. O ambiente hospitalar está associado a emoções muito intensas, impactando o estado emocional do paciente e consequentemente a sua alimentação. Verdadeiro, essa afirmativa também está correta, já que o ambiente hospitalar pode gerar estresse e ansiedade, o que pode afetar a alimentação do paciente. III. Baixo consumo alimentar no ambiente hospitalar está associado, entre outros motivos, a uma dieta monótona e sem diversidade de alimentos. Verdadeiro, essa afirmativa é correta, pois uma dieta monótona pode desestimular o apetite e levar a um baixo consumo alimentar. Como todas as afirmativas (I, II e III) estão corretas, a alternativa correta é: e) I, II e III.

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As síndromes infecciosas necessitam de monitoramento da CCIH, devido ao risco de infecção e surtos nos estabelecimentos de saúde, colocando em risco a segurança do paciente.
Em relação a essas síndromes, assinale a alternativa correta:
a) As infecções do trato urinário são raras, equivalendo a menos de 10% dos casos, com prevalência em pacientes do sexo masculino.
b) As infecções ósseas ocorrem especialmente devido a algum trauma, não sendo importante a condição da pele.
c) No caso das infecções da pele, principalmente do sítio cirúrgico, o agente etiológico é apenas o Staphylococcus aureus.
d) Embora a bacteremia seja a indicação de microrganismos na corrente sanguínea, não há risco importante para o paciente.
e) A pneumonia hospitalar aparece 48 horas após a hospitalização e traz grandes riscos aos pacientes.

O gestor precisa sempre buscar o desenvolvimento de suas tarefas. Para que esse objetivo seja alcançado, ele não pode resistir a mudanças. Ao contrário, deve ter um comportamento de aceitação a novas rotinas de trabalho. A formação de parcerias na área da saúde é uma prática que pode estabelecer diversas melhorias na área de suprimentos. Devido a esse fato, a busca de parcerias exitosas deve ser estimulada pelos responsáveis. Um dos pontos que consolida a formação de parcerias entre fornecedores e a área de suprimentos é a interdependência. Assinala e alternativa que melhor representa esse compromisso: A. Plano do parceiro confiável. B. Desejo de estar inserida no cotidiano do outro. C. Objetivos comuns. D. Resultados obtidos são importantes e de alto valor. A troca é alta entre as partes. E. Presença de acomodação. Uma das empresas cede aos interesses da outra.

A composição da equipe de manutenção deve abranger profissionais que possam desenvolver todas as atividades necessárias para manter o ambiente hospitalar em funcionamento.
Em relação à equipe do serviço de manutenção, é correto afirmar:
a) É composta, em sua maioria, de profissionais com especialização específica e com vínculo terceirizado com o estabelecimento de saúde.
b) É composta por um administrador de empresas, que é responsável técnico pela equipe e por todas as ações de manutenção do setor.
c) É composta pelo auxiliar de serviços gerais, que executa, por exemplo, tarefas especializadas de hidráulica e elétrica.
d) Tem, em sua composição, profissionais de diferentes competências e expertises na hidráulica, na elétrica, na marcenaria e nos serviços gerais.
e) É composta por profissionais da engenharia, que são responsáveis pela execução das ações de manutenção.

A Comissão de Infecção Hospitalar (CCIH) tem a sua organização regulamentada por legislação própria, ou seja, sua composição deve ocorrer conforme a determinação da lei.
Nesse contexto, em relação aos membros consultores, assinale a alternativa correta:
a) A composição dos membros consultores deve ser feita apenas pelos administradores do hospital e médicos.
b) A composição dos membros consultores deve ser feita apenas pelo pessoal da direção e administrativo.
c) A composição dos membros consultores deve ser feita por profissionais de saúde de nível superior e incluir a administração.
d) A composição dos membros consultores não necessita ter nenhum profissional de enfermagem de nível superior.
e) A composição dos membros consultores deve ser feita apenas por médicos clínicos e infectologistas.

Existem normativas que servem como referência para a priorização do conforto acústico nos espaços hospitalares e de hospedagem.
Sobre essas normativas, é correto afirmar:
a) A NBR 12179 fixa critérios para o conforto acústico em espaços abertos e fechados.
b) A NBR 12179 considera buzinas e vozes em alto-falantes como ruídos de impacto.
c) A NBR 10151 traz definições de termos e descreve procedimentos de medição de ruídos.
d) A NBR 10151 traz tabelas com índices sonoros ideais e aceitáveis nos ambientes.
e) A NBR 10171 traz tabelas com índices sonoros ideais e aceitáveis nos ambientes.

A organização da CCIH leva em consideração alguns aspectos de dimensionamento e características dos estabelecimentos de saúde, determinada pela Portaria n.º 2616/98, quanto à composição dos membros executores da CCIH.
Nesse sentido, é correto afirmar que:
a) A composição dos membros executores deve ter dois técnicos de nível superior da área de saúde para cada 200 leitos.
b) Um dos membros executores deve ser, preferencialmente, um técnico de enfermagem.
c) Nos hospitais com leitos de pacientes críticos, a CCIH acrescentará outros profissionais de nível técnico da área de saúde.
d) O número de profissionais executores da CCIH não depende especificamente da quantidade de leitos de pacientes críticos.
e) A composição dos membros executores deve ter cinco técnicos de nível superior da área de saúde para cada 100 leitos.

A aplicação de estratégias de gastronomia visa melhorar a qualidade sensorial das refeições servidas no hospital e aumentar, consequentemente, a aceitação da dieta pelos pacientes, contribuindo assim para a recuperação da sua saúde e para a adequação das necessidades nutricionais.
Com relação à gastronomia hospitalar, avalie as afirmativas a seguir quanto a verdadeiras (V) ou falsas (F):
( ) Entre os diversos aspectos envolvidos na gastronomia hospitalar, os cardápios e as dietas hospitalares devem respeitar os hábitos alimentares dos pacientes, sempre que possível.
( ) A implementação da gastronomia no ambiente hospitalar é uma forma de promover o atendimento humanizado.
( ) Na gastronomia hospitalar, é indispensável que os cardápios sejam nutritivos, de boa aparência e sabor, seguros para o consumo e de custo elevado.
( ) A gastronomia hospitalar deve primar pela produção de refeições sensorialmente atrativas, ignorando as necessidades terapêuticas.
a) V – V – F – F.
b) V – V – V – V.
c) F – V – F – V.
d) F – F – V – V.
e) F – F – V – F.

Empresas de todos os segmentos necessitam controlar de maneira muito próxima seus processos de trabalho. Essa prática deve ser potencializada em empresas que tenham muitos fluxos de trabalho distintos e complexos. As empresas da área da saúde têm essas características e, por conseguinte, não podem desprezar atividades de controle.
Destacando a importância de realizar efetiva gestão de contratos, assinale a questão que descreve uma consequência de gestão de contrato deficiente:
a) Serviços e bens entregues sem qualidade.
b) Elevação de erros em pedidos dispensados no estoque.
c) Aumento do número de avaliações negativas dos clientes.
d) Demora no atendimento de clientes.
e) Uso indevido de recursos por parte dos colaboradores.