Vamos analisar as alternativas uma a uma para encontrar a que melhor descreve a cadeia avícola brasileira: a) A cadeia avícola brasileira está em declínio devido a questões ambientais. - Essa afirmação não é verdadeira, pois a cadeia avícola é um setor robusto e em crescimento. b) A cadeia avícola brasileira engloba a produção de carne de frango, ovos e genética avícola. - Esta opção é correta, pois a cadeia avícola realmente inclui a produção de carne de frango, ovos e também a parte de genética, que é fundamental para a melhoria das raças. c) A cadeia avícola brasileira concentra-se exclusivamente na produção de carne de frango. - Isso é incorreto, pois a cadeia também inclui a produção de ovos. d) A cadeia avícola brasileira não tem relevância econômica significativa. - Essa afirmação é falsa, já que a cadeia avícola é uma das mais importantes da agroindústria brasileira. e) A cadeia avícola brasileira é composta apenas pela produção de ovos. - Isso também é incorreto, pois a cadeia inclui tanto a produção de carne de frango quanto de ovos. Portanto, a alternativa que melhor descreve a cadeia avícola brasileira é: b) A cadeia avícola brasileira engloba a produção de carne de frango, ovos e genética avícola.