Vamos analisar a situação apresentada: O farmacêutico percebeu que a solução de xarope, que continha apenas 60% de sacarose e água purificada, apresentou indicativos de desenvolvimento de micro-organismos. Agora, vamos avaliar as alternativas: A. À falta de adjuvantes edulcorantes; - Falsa. A sacarose já é um edulcorante, e a falta de outros edulcorantes não é a causa principal do desenvolvimento de micro-organismos. B. À falta de adjuvantes conservantes; - Verdadeira. A falta de conservantes pode permitir o crescimento de micro-organismos, especialmente em soluções aquosas, onde a água é um meio propício para o desenvolvimento de bactérias e fungos. C. À falta de agentes doadores de viscosidade. - Falsa. Embora agentes de viscosidade possam ajudar na textura do xarope, eles não são diretamente responsáveis pela prevenção do crescimento de micro-organismos. Portanto, a alternativa correta é: B. À falta de adjuvantes conservantes.