Vamos analisar as alternativas uma a uma: A) "o plano sagital é utilizado exclusivamente para analisar a simetria facial, enquanto os planos frontal e transversal não têm aplicação na anatomia." - Esta afirmação é incorreta, pois os planos frontal e transversal têm aplicações importantes na anatomia. B) "os planos anatômicos são superfícies curvas que dividem o corpo em partes desiguais e não possuem ângulos retos." - Esta afirmação também é incorreta, pois os planos anatômicos são superfícies imaginárias que geralmente são retas e dividem o corpo em partes iguais ou desiguais. C) "os planos anatômicos são superfícies imaginárias que atravessam o corpo na posição anatômica e se cruzam em ângulos retos, sendo os principais: sagital, frontal e transversal." - Esta afirmação está correta, pois descreve adequadamente os planos anatômicos. D) "os planos primários anatômicos são sagital, coronal e transversal, e eles se encontram sempre em ângulos agudos." - Esta afirmação é incorreta, pois os planos se encontram em ângulos retos, não agudos. E) "apenas o plano transversal é utilizado para estudar a posição dos órgãos internos, enquanto os outros planos são irrelevantes." - Esta afirmação é incorreta, pois todos os planos têm relevância na anatomia. Portanto, a alternativa correta é: C) "os planos anatômicos são superfícies imaginárias que atravessam o corpo na posição anatômica e se cruzam em ângulos retos, sendo os principais: sagital, frontal e transversal."