Na Programação Orientada a Objetos (POO), existem quatro princípios fundamentais: encapsulamento, herança, polimorfismo e abstração. Analisando as alternativas: A) Variáveis globais - Não é um princípio da POO, pois as variáveis globais não estão relacionadas ao encapsulamento e à organização de dados. B) Encapsulação - Este é, de fato, um dos princípios fundamentais da POO, que se refere à restrição do acesso a certos componentes de um objeto. C) Funções puras - Embora sejam um conceito importante em programação funcional, não são um princípio da POO. D) Linguagem de marcação - Isso se refere a linguagens como HTML e não é um princípio da POO. Portanto, a alternativa correta é: B) Encapsulação.