Para responder à sua pergunta, precisamos entender as propriedades da membrana celular. A membrana plasmática é responsável por controlar a entrada e saída de substâncias na célula, o que é fundamental para a homeostase celular. Analisando as opções: a) Permeabilidade osmótica - Refere-se à passagem de água através da membrana, mas não abrange a seleção de substâncias. b) Anfipaticidade - Refere-se à estrutura das moléculas que compõem a membrana (como os fosfolipídios), mas não é a propriedade que permite a seleção de substâncias. c) Hidrofobicidade - Relaciona-se à repulsão da água, mas não é a propriedade que permite a seleção de substâncias. d) Adesão celular - Refere-se à capacidade das células se unirem, mas não está relacionada à seleção de substâncias pela membrana. e) Permeabilidade seletiva - Esta é a propriedade que permite à membrana plasmática controlar quais substâncias podem entrar ou sair da célula, ou seja, é a capacidade de selecionar o que passa. Portanto, a opção correta é: e) permeabilidade seletiva.