Vamos analisar cada uma das sentenças: I- O número de nutrientes considerados essenciais para as plantas é 13, todos obtidos diretamente da solução do solo. Essa afirmativa é parcialmente correta, pois existem 17 nutrientes essenciais para as plantas (incluindo os macronutrientes e micronutrientes), e nem todos são obtidos diretamente da solução do solo, já que alguns podem ser absorvidos de outras formas. Portanto, essa sentença está incorreta. II- Deficiências nutricionais podem causar diversos problemas metabólicos nas plantas. Essa afirmativa está correta, pois a falta de nutrientes essenciais pode levar a problemas como crescimento reduzido, amarelecimento das folhas, entre outros. III- O pH e a CTC do solo podem influenciar na disponibilidade e absorção de nutrientes. Essa afirmativa também está correta, pois o pH do solo afeta a solubilidade dos nutrientes e a CTC (Capacidade de Troca de Cátions) influencia a retenção e disponibilidade de nutrientes para as plantas. Com base na análise, as sentenças II e III estão corretas, enquanto a sentença I está incorreta. Portanto, a alternativa correta é: A As sentenças II e III estão corretas.