Vamos analisar as alternativas sobre o que é fotossíntese: A) Processo de decomposição da matéria orgânica - Isso se refere à decomposição, não à fotossíntese. B) Conversão de luz solar em energia química pelas plantas - Esta é a definição correta da fotossíntese, onde as plantas usam a luz solar para converter dióxido de carbono e água em glicose e oxigênio. C) Processo de respiração celular nas plantas - A respiração celular é um processo diferente, onde a energia é liberada a partir da glicose. D) Troca de gases no estômago das plantas - As plantas não têm estômagos como os animais; a troca de gases ocorre nas folhas. E) Processos de digestão nas plantas - As plantas não digerem como os animais; elas produzem seu próprio alimento através da fotossíntese. Portanto, a alternativa correta é: B) Conversão de luz solar em energia química pelas plantas.