Vamos analisar as alternativas sobre as características fundamentais das enzimas: a) Elas são consumidas na reação química - Incorreto. As enzimas não são consumidas; elas podem ser utilizadas repetidamente. b) Elas diminuem a velocidade das reações - Incorreto. As enzimas aumentam a velocidade das reações, não diminuem. c) Elas permanecem inalteradas após a reação - Correto. As enzimas não se alteram permanentemente após catalisar uma reação. d) Elas são compostas por ácidos nucleicos - Incorreto. A maioria das enzimas é composta por proteínas, embora existam ribozimas (enzimas de RNA), mas isso não é uma característica fundamental. e) Elas podem agir sobre qualquer substrato - Incorreto. As enzimas são específicas para seus substratos. Portanto, a alternativa correta é: c) Elas permanecem inalteradas após a reação.